logo blog

Resep camilan Kue Kacamata

Kue kacamata ini di kenal sebagai camilan tradisional yang menjadi ciri khas Jawa yang kemudian di padu padankan dengan keju yang berasal dari negara barat, dari hasil kolaborasi antara tradisional dengan modern(keju) maka kelezatan rasanya menjadi sangat disukai oleh pecinta kuliner khas Indonesia. Bahan dasar utama dari Camilan Kue Kacamata ini adalah singkong dan pisang tanduk yang berada ditengah adonannya sehingga bentuknya mirip dengan kacamata, sebab itulah nama kue ini disebut dengan kue Kacamata.
Resep camilan Kue Kacamata
Jika tertarik ingin membuat kue Kacamata ini sebagai kudapan sore bersama keluarga, mari kita coba praktekkan resep kue Kacamata ini.

Bila berminat menjadikan camilan yang kita buat bisa menambah penghasilan keluarga, dapatlah kiranya hasil karya kita di jual kepada tetangga atau lingkungan terdekatnya, untuk itu simaklah bagaimana cara menentukan harga jual dari camilan hasil kreasi kita ini.

Bahan
  • 3 lembar daun pandan
  • 6 lembar daun suji
  • 50 ml air
  • 600 g singkong kupas
  • 1/4 kelapa muda, dikupas kulit arinya dan di parut
  • 200 g gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • beberapa lembar daun pisang untuk pembungkus
  • 6 - 9 lembar keju lembaran
  • 3 buah pisang tanduk.
Taburan :
Aduk jadi satu 1/2 butir kelapa, kupas dan parut, dan kukus dengan di campur dengan 1/2 sdt garam, 

Cara membuat :
  1. Potong-potong daun pandan dan daun suji, lalu masukkan kedalam blender , tambahkan air, proses hingga halus, kemudian saring hingga di peroleh 50 ml cairan, dan sisihkan.
  2. Parut singkong, kemudian bungkus dengan lap/serbet, peras hingga cairan keluar. Biarkan airnya mengendap, lalu buang airnya yang bening, kemudian campurkan endapannya dengan singkong hasil parutan, aduk rata.
  3. Tambahkan kelapa parut, gula, garam, dan air suji - pandan, aduk-aduk sampai rata, kemudian bagi adonan menjadi tiga bagian.
  4. Ambil daun pisang, ratakan satu bagian adonan singkong di salah satu tepi daun, taruh tiga lembar keju diatasnya, lalu taruh satu buah pisang diatas keju. Gulung sambil adonan dipadatkan, bungkus seperti membungkus lontong.
  5. Kukus bungkusan singkong dalam dandang yang berisi air mendidih selama 45 menit hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
  6. Buka daun pembungkusnya, potong melintang setebal 1/2 cm, kemudian susun diatas piring saji, taburi kelapa parut dan hidangkan
Semoga praktek Resep camilan Kue Kacamata berhasil dan di sukai oleh keluarga.
Enter your email address to get update from LOTEK.
Print PDF
Next
« Prev Post
Previous
Next Post »

nyantey aja ya

Copyright © 2009 - LOTEK | Privacy Policy | Disclaimer | About | Created by Kompi ajaib - Powered by Blogger